Mattilsynet avdekket alvorlige regelbrudd på restaurant etter hepatitt A-utbrudd

Ifølge en tilsynsrapport fra Mattilsynet ble det funnet flere regelbrudd etter inspeksjon av restauranten i Oslo der det oppsto et utbrudd med hepatitt A.

Tilsynsrapporten, som NRK
har fått innsyn i, avdekket manglende håndhygiene, skadedyr og dårlig renhold.

Under den første timen av inspeksjonen observerte Mattilsynet at ingen av de ansatte vasket hendene med såpe. Det ble også rapportert om ansatte som byttet hansker uten å vaske hendene, og en som puttet mat i munnen før anretning på tallerken.

Så langt er 32 personer smittet av hepatitt A-virus etter utbruddet 20.000 kunder kan ha vært innom restauranten før utbruddet ble oppdaget.

Frognerseteren restaurant har holdt stengt siden smitten ble oppdaget 1. august

Restauranteier Stig Furuseth sier til NRK at han beklager bruddene og at alle avvik nå er rettet opp. Han forklarer at ferieavvikling og innleid personale bidro til at interne rutiner ikke ble fulgt godt nok.

Totalt ble det registrert fem brudd på regelverket etter tilsynet. Furuseth understreker at de har lært mye av saken og vil ha nulltoleranse for avvik fremover.

(NTB)