Klar for litt sjømat?

Selv om det er om vinteren sjømaten smaker best, er det jo ingen hemmelighet at det er om sommeren det konsumeres mest skalldyr. For det er så lett, å invitere til langbordsfest og rekelag. Eller bruke sene sommerkvelder på å lyse egne krabber, og så koke dem ute, over åpen ild. Snacke på småklør mens man jobber. Og så fråtse i taskekrabbekjøtt, nybakt brød og majo til middag.

Mange tjuvstarter på sommerferien sin allerede denne uken. De pakker sekker, bil og kofferter, og setter kursen mot familiens sjøbod, hytten på en øy, eller til rorbuen til naboen. Man skal ofte være på tur i mange dager, og da er det helt innafor å også velge kvantitet når man skal på polferd.

Ukens spalte tar derfor for seg to prisgunstige viner, der den ene er på den beryktede Bag-in-Boksen. Og la meg minne dere på, at så lenge du ikke behandler en BiB som en lagringsvin, er dette helt innafor. Sjekk tappedato på boksen- her bør det ikke være veldig mange måneder siden dråpene fant sin vei over på plastikken. Og ikke minst, ikke tenk at BiB-en din er like god seks uker etter at du åpnet den. Da har du strengt tatt ikke god nok «turnover» på vinlageret ditt, til at BiB er noe for deg. Hold deg heller til flaskene, og spar boksen til dem som har halve slekten innom på hytten.

Jeg har også med en herlig og skikkelig prisgunstig vin på flaske. Tysk Chardonnay er absolutt verdt å følge med på, og superprodusent Knewitz leverer alltid kvalitet, uavhengig av drue. Spar krabbe- og blåskjellmiddagene til denne rakkeren, og gå for BiB-en til rekefesten.

Da var det sommer, var det ikke?

Drikk nå:

P. A. Larsen Riesling Trocken 2024

Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol
Pris: 509,90,- for tre liter

Ah, deilig, avkjølt, ukomplisert og digg Riesling er jo aldri feil. Vinen har klassisk Riesling-karesterikka, med en aroma av grønne epler, hvit steinfrukt og frisk sitron. Den har høy syre og masse fruktighet. Dette er det perfekte følge til den klassiske rekemiddagen med hjemmebakt loff, masse majo, sitron og smør som du topper med nypillede, lubne reker.

Drikk nå eller lagr i opptil 5 år:

Weing. Knewitz Chardonnay FF 2024

Basisutvalget, kategori 6
Pris: 239,90,-

Jeg måtte gni meg litt i øynene da jeg sjekket prisen på denne vinen. Her får du virkelig valuta for pengene. Med en elegant nese av både frisk sitrus, grønne epler og et herlig beskjedent fatstreif, kan denne vinen sjarmere de fleste. Den har en god munnfølelse, og en lang og digg mineralsk ettersmak. Perfekt til nevnte krabber, til alt av skjell, og selvfølgelig også til grillet hvit fisk med klassisk smørsaus.