(+) Hvert år utføres flere tusen slankeoperasjoner i Norge. Setter vi kniven i feil organ?

Jeg har en sukkeravhengighet. Ikke fordi jeg er svak eller dum. Avhengighet er en kompleks sykdom med faktorer som biokjemi, arv og miljø. Jeg takler min avhengighet som en alkoholavhengig takler sin. Kniv i kroppen kunne aldri hjulpet meg.»

Folkehelseinstituttet la i 2020 frem tall som viser en høyere andel nordmenn i kategorien overvektig eller fedme sammenlignet med andre nordiske land. Hele 70 % av den voksne befolkningen og 25 % av barna. Økningen de siste årene har vært enorm.

Kan det virkelig være slik at mennesker med dette problemet er late og ikke hører på myndighetenes råd? Er virkelig løsningen slankeoperasjoner? Nå tilbys selv barn på 13 år slike.

En studie fra Aarhus Universitet viser at 89 % av de slankeopererte opplever magesmerter, diaré, tretthet, gallestein, nyrestein, lavt blodsukker og dumping – ubehag etter måltider. Samt forhøyet risiko for selvmord.

En annen alvorlig konsekvens, er faren for å utvikle avhengighet til alkohol, hvor tall viser at hele 10 – 30% blir rammet.

Kan sukkeravhengighet være svaret?

Tenk om vekten er et symptom på et annet grunnleggende problem. Kan det være at mange av disse er rammet av sukkeravhengighet?

I dag konsumeres det mye sukker og andre raske karbohydrater (stivelse) som brød, pasta, ris og pizza. I 1977, da amerikanske myndigheter anbefalte et kosthold med mindre fett, kom matvareindustrien med nye lettprodukter. Fettet ble erstattet med sukker og stivelse. Dette har medført at ca 74 % av de innpakkede matvarene i dag er tilsatt sukker.

Hvorfor snakkes det ikke mer om dette sukkeret, som stort sett omtales som tomme kalorier? Hva om det er sukkeret som gjør at mange ikke klarer å regulere matinntaket?

Ved Evjeklikken, som behandler overvekt og fedme, forteller lege Einar K. Tveitå at 25 % av pasientene har vært gjennom en slankeoperasjon og at de sliter med å lykkes med å få resultater.

Ifølge Jøran Hjelmesæth, professor i medisin ved UiO, og leder av Senter for sykelig overvekt ved sykehuset i Vestfold, sliter mange overvektige med manglende metthetsfølelse, og de blir fort sultne. Han forteller også at etter slankeoperasjoner blir noen nærmest treningsnarkomane. Som regel er ikke det farlig, men det kan være plagsomt, sier han.

Tine Avantis Johansen, psykologspesialist ved Oslo Universitetssykehus Senter for sykelig overvekt, forteller at de ser avhengighet av røyk, snus, energidrikker, trening, narkotiske stoffer, pengespill og ofte alkohol etter fedmekirurgi.

Kan det være at alle disse spesialistene har gått glipp av en fellesnevner og at slankeoperasjoner er ren skivebom? Hva om mange av disse har et avhengighetsproblem i bunn? Ja for hvorfor tar ikke bare alle disse menneskene seg sammen?

Sukkeravhengighet er reelt, noen av oss får en annen respons i hjernens belønningssenter i kontakt med ulike næringsmidler. Vi opplever oss helt ustoppelige i kontakt med sukker og andre raske karbohydrater.

Forskere i USA mener at sukker- og matavhengighet rammer så mange som én av fire.

Vil rådene om å spise alt med måte fungere om man har sukkeravhengighet? Nei, like lite som det hjelper å be en med alkoholavhengighet om å drikke litt kun på lørdager.

Seks kriterier for avhengighet

WHO har seks kriterier for avhengighet og mange med sukkeravhengighet kan krysse av for alle. Toleranseutvikling og abstinenser når vi kutter sukker og andre raske karbohydrater. Manglende kontroll på når vi starter, hvor lenge vi spiser og det å stoppe inntaket. Vi fortsetter til tross for åpenbare negative konsekvenser.

Avhengighet er ikke en svakhet, en livsstil eller et personlig valg. Avhengighet er en sykdom som leder til alt dette. Det er ikke en sykdom en har påført seg selv, men noe man er rammet av.

Forskning viser at over 90 % av mennesker med ulike utløp for avhengighet som sukker, alkohol, trening, piller, spill eller skjerm har en kombinasjon av flere. Avruses man fra én ting, har hjernen lett for å finne nye veier.

I mitt selskap Frisk uten sukker AS ser vi spesielt to tendenser:

• Mange avruset fra alkohol ber om hjelp med sukkeravhengighet, de har samme atferden med sukker, og opplever det enda tøffere å kutte sukker.
• Mange slankeopererte kommer til oss fordi de igjen har lagt på seg.

Har man en sukkeravhengighet, vil man gå ned i vekt i etter operasjonen. Men vekten vil komme tilbake, og er kun ett av mange symptomer. Det reduserte matinntaket leder til at belønningssenteret kan søke til f.eks. alkohol i stedet.

Når Johansen viser til at hun møter pasienter som etter slankeoperasjoner har utviklet ulike utløp for avhengighet peker det i samme retning!

Når Dr. Tveitå sier at de nesten ikke lykkes med noen pasienter, betyr det kanskje at ikke alle har forutsetningen til å spise alt med måte».

Når Hjelmesæth sier at pasienten har prøvd ALT før de blir operert, er jeg uenig. De er ikke utredet for avhengighet. Pasientene er ikke tilbudt å teste et kosthold uten sukker og andre raske karbohydrater. Hvilket kunne roet ned belønningssenteret, gitt tilbake kontrollen, helsen, livskvaliteten og forebygget andre utløp for avhengighet. Noe vi ser gang på gang at vi oppnår med våre klienter. Når Hjelmesæth beskriver overtrening som plagsomt, men ikke skadelig, viser han at han ikke har skjønt hva avhengighet er. Det er fint å være glad i å trene, det er ikke fint å utvikle avhengighet til trening.

Svarene ligger i faget avhengighet, ikke i kirurgi. Hjernen er organet vi må forstå, la oss slutte å skjære i friske kropper.»

Ukens oppskrift:

BAKT AUBERGINE

2 porsjoner

INGREDIENSER:

2 aubergine

olivenolje

10 cherrytomater delt i to

4 champignon

2 fedd hvitløk finhakket

200 g kjøttdeig o.l.

1 rød paprika

1 grønn paprika

2 vårløk hakket i biter

1 finhakket rødløk

100 g gulost

50 g fetaost

2 ss kapers (valgfritt)

salt og pepper

pizzakrydder

FREMGANGSMÅTE:

Sett ovnen på over- og undervarme på 190 grader.

Del auberginen i to på langs og skjær ruter i kjøttet med en skarp kniv, uten å komme gjennom skinnet.

Pensle auberginen på innsiden, med olivenolje og strø over salt. Bak den på midterste rille i ovnen med skinnsiden ned. Bakes i 20 minutter.

Grav ut det meste av innmaten, men la det være igjen litt, slik at auberginene holder formen når du fyller den. Ta vare på innholdet og bland dette inn i kjøttdeigblandingen/ stekeblandingen.

Stek kjøttdeig i en stekepanne. Tilsett cherrytomat, champignon, hvitløk, paprika, vårløk, rødløk, aubergine innmaten, salt og pepper.La dette småkoke i 10 minutter, slik at litt av væsken fordamper.

Legg auberginene i en ildfast form med skinnsiden ned og fyll de med kjøttdeigblandingen. Strø over revet gulost, kapers og fetaost.

Strø over pizzakrydder før du setter formen inn i ovnen på midterste rille. Stekes i 10 – 12 minutter, til osten er smeltet.

TIPS:

Server gjerne med aioli og en klassisk grønn salat.

Bente brenner for å få ut betydningen av smart mat for en god helse og livskvalitet. Dette mener hun er viktig for et produktivt og lykkelig arbeidsliv. Bente har via sitt selskap Frisk uten sukker AS satt sukkerets betydning i samfunnet på agendaen. Hun er ofte sett i media, har skrevet boken Bli Frisk uten sukker, holder foredrag og har prosjekter på gang på Stortinget.Bente har en personlig erfaring med hva sukker og kosthold har å si for helsen, og har nå hjulpet flere tusen mennesker til et bedre liv. Hun er derfor svært engasjert i å få resten av verden til å få opp øynene.Bente er utdannet Friskvernkonsulent, innen ernæring og avhengighetsmedisin med spesialisering på sukkeravhengighet.Hun vil i denne spalten dele sin kunnskap og inspirere deg og meg til å gjøre konkrete steg for en bedre helse. Slik at vi kan sprette opp av sengen om morgningen med en kropp full av energi og med fravær av unødige plager.*Bente er medeier i Investornytt og fast spaltist