Norsk fruktvin tar revansj

Siden denne spalten stort sett handler om relativt eksklusiv vin fra Europa, med noen små avstikkere til California eller Sør-Afrika, er det lett å glemme hva vi produserer her hjemme. Og for 10-20-30 år siden, var det egentlig en helt innafor ting å gjøre. For her i Norge ble det også da, brygget helt grei øl og brent god sprit. Men når man snakket om vin eller sider, kom fortellingene som oftest som variasjoner av disse: Kjempesøt eller alt for høyalkoholisk hjemmelaget sider, du hadde fått tak i fra en som hadde en nabo med en eplegård. Eller «vin» man lagde selv hjemme, der gjærlåsen på de store karene, stod og putret jevnt på badegulvet eller i en lun bod. Og «vinmakeren» var stort sett, og særs ukritisk, fornøyd med hvilken «blanding» hen hadde gått for på vinbutikken denne gangen.

Og om resultatet, sett med dagens øyne (og gane) var udrikkelig? Ja. Fikk du promille? Jo, absolutt, men ikke nødvendigvis en fin kveld. Og særs sjeldent en minneverdig smaksopplevelse.

Verden, og faktisk også lille Norge, har heldigvis gått fremover. Vi har endelig begynt å bruke både tid, penger og energi på å både drikke, men også lage, gode produkter her i vårt eget land. 

Det vil jo ikke være første gang jeg nevner norsk sider her, men denne uken, skal du også få teften av norsk fruktvin. Som over hode ikke har noe med de minnene du må ha fra ungdomstiden. Det du nå blir introdusert til, er friskt, spenstig, rent og med fantastisk syre.

Så, snu nesen hjemover for noen skikkelig gode, norske dråper denne uken.

Drikk nå: 

Sandar Sider Fabrikk Ytre-R

Tilleggsutvalget, inne på 10+ pol,
Pris: 389,20,-

Sandar er en Siderfabrikk, ja. Men her er det altså en fruktvin du har i glasset. Den har en nydelig, lett rosa farge, og fine, sentrerte bobler som samler seg pent i midten, der stetten er. Vinen er laget på 92% rabarbra, ispedd litt eple og pære, for rundhetens skyld vil jeg tro. Resultatet er en superfrisk, sprudlende og leskende drikkeopplevelse. Perfekt til aperitiff med et hint av sommer, eller til lette kjøttretter av kylling eller svin. Nam! Og se den søte etiketten, da!

Drikk nå:

Kvestad Jubileum Rosésider

Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol
Pris: 194,90,-

Jeg holder meg visst i det rosa hjørnet. Nå er vi tilbake til sideren, men med en tvist. Her har Kvestad fermentert digg eplemost av ekte Hardangerepler, før de blander inn hhv. 3% moreller og 2% rips. Da får du boostet både syre og fylde. Og resultatet er en ekstra herlig sider, superfruktig og særs godt egnet til en vårmiddag på terrassen med hel kylling med bakte sitroner og syltet rips.