Grilling og magnumfest

For, om du kun skal ha én vintype av hver farge, som alle likevel skal kunne like, ja da må du unngå følgende: De hvite må hverken være for fyldige eller for syrlige. De kan gjerne være fruktige, men ikke noe som bikker over til det tropiske. Ei heller så tørre og mineralske at du nærmest føler du gomler kalkholdig jordsmonn mens du drikker. 

Og når det kommer til de røde, må de hverken være for lette, for alkoholsterke eller for tanninrike. Likevel skal de kunne takle alt fra både kylling til slakterbiff på grillen. Så noe struktur og kompleksitet bør finnes.

Hva gjør du egentlig da, sier du? Jo, du tar turen ut fra de klassiske europeiske vinregionene. Isteden snur du nesen mot Mendoza i Argentina. Og samtidig minne deg selv på at dette faktisk er ganske så langt sør, og når du da i tillegg kommer langt opp i høyden, får du et kjølig klima. Og dermed kan du forvente elegante viner med moderat alkoholprosent. Til en særs hyggelig pris som faktisk oppfyller alle kriterier som er nevnt over. Og ikke bekymr deg for at vinen da blir kjedelig og anonym. Nei, dette er godt på ordentlig.

Drikk nå eller lagr i 1-3 år: 

Weinert Carrascal Chardonnay 2024

Basisutvalget, kategori 4
Pris: 299,90,- for 1,5 liter

Laget på 100% Chardonnay i kjølig klima får du en herlig frisk duft av urter, krispe epler og noe floralt. Den har god, men ikke overveldende syre, og etter litt fatlagring også en tiltalende rundhet som gjør at den også går bra sammen med klassiske smørsauser. Men det er heller ikke noe problem å servere den til sushi, eller til grillings av både rød og hvit fisk, så vel som til lette skalldyrretter.

Drikk nå eller lagr i 2-5 år:

Weinert Malbec 2020

Basisutvalget, kategori 2
Pris: 449,90,- for 1,5 liter

Joda, denne røde varianten koster mer enn den hvite. Men absolutt ikke mye, omregnet til vanlig flaskepris. Og så har den en x-faktor den hvite ikke har: Herlige lagringsaromaer, slik at du får enda et lag lagt til smaksbildet. For her får du altså ikke kun frisk frukt i form av blåplomme og bjørnebær. Du får også det som kjennetegner en moden vin, som lær, skogbunn og et herlig streif av krydder i finishen. Drikk til lammekoteletter og digge biffer du slenger på grillen.