Når jeg bladde meg bakover i tekstene fra de siste månedene, så jeg at verdens beste sommerdrue ikke hadde fått sin egen spalte. Riesling er den druen jeg drikker desidert mest av, og denne kan imponere og sjarmere i alle prisklasser. Den er ekstremt lagringsdyktig, men også leskende i sin ungdom. På grunn av den høye syren får du altså en vin som tåler lang modningstid (gjerne kombinert med restsødme om du er i kabinett-land). Men det er også dette som er den mest tiltalende egenskapen ved druen i sin ungdom. Den friske syrligheten fungerer som en fersk sitron. Den skjærer gjennom fettrike retter, speiler salater med frisk frukt og gir deg akkurat mengde juicyness til at du fint kan drikke et glass uten noe attåt.
De klassiske Rieslingaromaene er sitrus (primært sitron og lime), grønt eple og eventuelt noe mineralsk om du beveger deg litt opp på prisskalaen fra de rette områdende. Og om du da tenker på hva vi spiser mye av på sommeren, er dette smaker som er ekstra velkommen. Her trenger du altså ikke å bestemme menyen for en uke på hytten i detalj. Du kan bare ta med en kasse med diverse Riesling og så se hva som er godt på matbutikken. Vil du ha reker? Funker som fy. Vil du ha krabbe? Også en bra match! Vil du ha ferske vårruller og nudler? Du treffer her og, bare gå for kabinetten om du bruker mye chili. Eller hva med helt alminnelig grillet laks? Rieslingen er fortsatt din bestevenn.
Så her kommer det to supre alternativer du kan plukke med deg. Så slipper du stress og planlegging. Alt vil fungere sammen både på tallerken og i glasset. Og så er det som sagt også helt lov å bare drikke vinen i hengekøyen uten noe fiks faks.
Nyt den siste ferieuken med litt digg Riesling i glasset!
Drikk nå:
Basisutvalget, kategori 2/3
154,90,-
Etter den siste prisoppgangen på polet i januar, trodde jeg faktisk ikke at vi kunne finne gode viner for under 170 kr lengre. Men så kom denne lille luringen på bordet. Dette er ikke komplekse saker, men klokkeklart og godt likevel. Her har du altså hengekøyejuicen, flasken du gir med (som en del av oppdragelsen da det tross alt er godt) 19-åringen som skal på fest, eller den du setter frem i stort volum på neste rekelag. Eller kanskje til en hverdagsmiddag med stekt makrell og agurksalat? Dette er også en grei vin å øve på å gjenkjenne druen på. Den har den lyse, gulgrønne fargen du ofte finner i unge fruktdrevende Rieslinger. Den dufter klassisk sitrus og grønt eple og har høy syre. En ukomplisert venn for late dager med en særs god pris.
Drikk nå eller lagr i 5-7 år:
Gysler Sandstein Riesling Trocken 2023
Basisutvalget, kategori 4/5
209,90,-
Denne rakkeren drakk jeg til ferske reker på Sørlandet i sommer. Den er nydelig strågul på fargen, dufter fine mineraler og sitrus. Vinen er leskende, har god syre og fin frukt. Likevel er den kompleks da den har det fine mineralske preget som også blir forsterket av sjømaten. Denne vinen kan fint takle mer komplekse sjømatretter som vongole, knivskjell eller kamskjell. Ett kupp for rett over tohundrelappen med andre ord.
Joys har en master i litteraturvitenskap hvor hun skrev om mat og vin i litteraturen. Ellers er Joys utdannet vinkelner ved Kulinarisk akademi (2015) hvorpå hun ble kåret til årets smaker i 2015.
