(+) Hvordan kan du fikse tilbake på jobb»-bluesen?

Mens mange har gått den første uken tilbake på jobb i møte med intet annet enn ekstremværet Hans» og femtiårsflom herjende i bakhagen, må det være lov å si at dette kanskje var en litt vel hard overgang fra late og rolige feriedager? Og selv om man ikke bør trøstedrikke, synes jeg det er helt innafor å se frem til noe ekstra godt når helgen kommer som i det minste kan bedre stemningen.

I mitt hode er ekstra godt» veldig ofte ensbetydende med bobler. Denne ukens viner spriker fra det sprøeste til det mest klassiske i verdenen av musserende viner. Min siste tur til Sør-Afrika har satt sine merker, så den første vinen er også her ifra selv om det ikke er Sør-Afrika spesial, mens vin nummer to er fra verdens beste vindistrikt, Champagne. Sistnevnte er attpåtil baisvare, så her kan de fleste finne en flaske på sitt lokale pol uten å måtte legge inn en bestilling. Kanskje du må ut og kjøpe den allerede i lunsjen i dag og sette den i jobbkjøleskapet slik at du kan ta flasken herlig duggende og perfekt kjølt med deg hjem? For uansett om det som møter deg etter jobb i dag er å fylle ut skademelding hos IF, spa ut gjørme fra en flomrammet garasje eller kose deg i solveggen om du bor nordpå, vil begge disse vinene hjelpe på stemningen og kurere hverdagsbluesen etter en tøff arbeidsuke allerede på første slurk.

Drikk nå:

Intellego Sybille Ancestrale

269,90,-

Bestillingsutvalget, inne på 5 pol

Vinen er rosa og fin på fargen da den er laget på den røde druen Pinotage. Den lukter først og fremst superfriskt av røde bær som bringebær, men har også noen spennende sitruselement som minner om grapefrukt. Vinen er perlende, leskende og sprøtt nok smaker den bruspulver! Misforstå meg rett her, den er ikke søt og klissen på noen måte, men ekstremt leken og fruktig. Gled deg til noe som minner om en cocktail av barndomsminner i godtebutikken, grapefrukt, bringebær og blodappelsin.

Drikk nå eller lagr i 5-10 år:

Louis Roederer Collection

549,-

Basisutvalget

Mens vi i forrige vin var i koko-land med tanke på hvor alternativ den var i stilen, er vi her tilbake til det mest klassiske du kan få tak i. Jeg liker begge deler, og ser ingen problem i å drikke så forskjellige viner samme kveld. Så om du allerede har tenkt å skaffe deg Sybille, er det heller ikke feil å plukke med seg denne her fra Roederer. Vinen er lys, gyllen på fargen og luker modne gule og grønne epler, knekk, og graham-kjeks. Smaksmessig følger den nesen, men sammen med de digge, kremede boblene du kun får i kvalitetsviner, kan du også finne aromaer som mineraler, nøtter og crispe, røde epler. Denne vinen har basen sin fra 2018-årgangen, er kompleks og balanserer de dype tonene som knekk og kjeks fint opp mot den friske frukten. Vinen funker egentlig til det meste- fra lett antipasti med nøtter og spekeskinke, til (hold deg fast!) pinnekjøttet på julaften når vi kommer så langt. Men mest av alt vil den gi deg litt glede og høytidsstemning nå etter en tøff uke.

Joys har en master i litteraturvitenskap hvor hun skrev om mat og vin i litteraturen. Ellers er Joys utdannet vinkelner ved Kulinarisk akademi (2015) hvorpå hun ble kåret til årets smaker i 2015.