Naturvin fra øverste hylle

Det var en tid, da naturvin var det samme som noe fjøsete, grumsete ræl som av en eller annen merkelig grunn alltid smakte som usaltet bacon og nøtter. Men litt etter litt, fikk verdens biodynamiske vinprodusenter finjustert vinmakings-skillsene sine. Til å gå fra grums, til rene, deilige smaker. 

Mange av vinene er fortsatt for ukonvensjonelle å regne, når det kommer til utseende og stil. Men de er like fullt rene, leskende, lekende og gøye. For de har ofte noe mer ved seg, enn viner som er laget uten denne filosofien. I tillegg til å ikke bruke sprøytemidler på plantene, bruker man heller ikke kjemiske tilsetningsstoffer i kjelleren. Det er dog lov med noe svovel for å stabilisere vinene, men denne mengden, om den i hele tatt brukes, er som oftest mye lavere enn hos de konvensjonelle naboene.

Dette er en god ting. Både for kroppen din, som kun får i seg fermentert druejus uten ekstra krimskrams som gir deg hodepine (selv om alkoholen i seg selv, i for store kvanta åpenbart også kan ha denne effekten. Det er jo fortsatt snakk om vin som gir promille.), men det gir ofte også en renere smak, en annen type munnfølelse, og en mer naturlig opplevelse. Bedre, rett og slett.

Om du likevel er skeptisk til å prøve deg på dette fenomenet, kan ukens to viner brukes som «entry drug» til denne annerledes, men likevel fantastisk del av vinverdenen. For jeg har valgt ut to super-rene klokkeklare eksemplarer. Som på tross av skallkontakt likevel ikke vil avskrekke deg. Men heller vise seg fra den elegante siden av skalaen. 

Og husk. Du må ikke velge. Du kan elske både dette, og det klassiske. Det er ingen ting i veien for nettopp det. Hilsen en som har like mye kjærlighet for det erketradisjonelle som for naturvinsdelen av vinverdenen.

Kos deg og prøv noe nytt!

Drikk nå eller lagr i 1-5 år:

Scions of Sinai Tekstur

Bestillingsutvalget, inne på fem pol
Pris: 349,90,-

Nå var det alt for lenge siden forrige vin fra Sør-Afrika! Denne produsenten har levert på høyt nivå i lang tid, og nevnte vin er intet unntak. Og selv om den kategoriseres under oransjevin, kan du se frem til en ren og fin lys gul farge. Og til en eksplosjon av aromaer, da vinen også er flor-lagret i 11 måneder (slik som de beste Jura-vinene). Gled deg til nydelige mineraler, herlig syre og en gulfrukt som nærmest bare hopper ut av glasset. 

Drikk nå eller lagr i 2-10 år:

Yann Bertrand Coup de Foudre Fleurie 2023

Bestillingsutvalget, inne på fire pol,
Pris: 399,90,-

Denne går ut til alle Burgundelskere som tror de bare liker Pinot Noir. I herlige Beaujolais finner du topp-produsenten Yann Bertrand, et navn verdt å merke seg. Her er en av hans mer eksklusive cuveer (som snart er utsolgt!), men om du ikke får tak i denne, kan du trygt velge en annen som er inne på ditt nærmeste pol. Men om du får tak i akkurat denne varianten, er det bare å glede seg til en kompleks, men florlett rødvin du ikke kommer til å glemme. La deg sjarmere av en herlig kirsebær- og bringebæraroma kombinert med fløyelstanniner. Så neste gang du egentlig tenker på å kjøpe en Pinot, går du heller for nevnte Gamay.