(+) Fløyelsviner til høstferien

Om du enten går inn i din første eller siste helg av høstferien, er det uansett all grunn til å lene seg tilbake i sofaen og slappe av. Og kanskje enda mer om du ikke har ferie, for høsten kan være lang og hard. Fullt kjør fra sommerferieslutt til julestria er ikke å spøke med.

Heldigvis kan man skaffe seg terapi i flytende form for å lette på trykket. For når jeg er sliten, vil jeg ikke ha tunge, tanninrike rødviner, ei heller for syrlige hvitviner. Men jeg vil jo ha noe leskende, som føles som å lene seg forsiktig inntil en fløyelspute i verdens beste sofa.

Og da må vi til Beaujolais. Her tikker vinene av alle nevnte bokser. Druen Gamay er som tidligere omtalt som den mer tilgjengelige fetteren til Pinot Noir. Men selv om den er tilgjengelig, er vinene jeg tipser om i dag av ekstremt høy kvalitet. Så selv om det finnes strammere, mer strukturerte og lengre modnete viner på markedet, er det i alle fall dette jeg vil ha når jeg er litt sliten.

Så ikke tenk at du må vente til november og lanseringen av Bojo Novo kommer for å besøke dette distriktet, man kan alltid, og året rundt drikke Beaujolais. Spesielt fra disses to produsentene her. Folk går mann av huse for å få fatt i disse dråpene, dette er kultviner på høyt nivå.

Gled deg, og bestill før det blir tomt.

Drikk nå:

Yann Bertrand Beaujolais Village Lantignié 2023

Bestillingsutvalget, inne på ett pol

299,90,-

Det er ikke feil å drikke villages-viner fra Beaujolais. De er enda mer fruktdrevende enn de høyere appellasjonene. Her får du en lys og fin vin som nærmest hopper ut av glasset med aromaer som moreller, kirsebær, markjordbær og blomster. Vinen er lett, leskende og som nevnt innledningsvis, så har den de mest silkemyke og fløyelsaktige tanninene du kan tenke deg. Dette er en vin jeg åpner når jeg bare skal slappe av og ikke nødvendigvis spise noe til. Men den fungerer også fint til lettere kjøttretter, som kalv eller kanin for den sags skyld.

Drikk nå eller lagr i 2-7 år:

Marcel Lapierre Morgon 2023

Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol

349,90,-

Du har ikke drukket Beaujolais før du har smakt noe fra Lapierre. Denne Morgonen er inne på overraskende mange pol, så her kan du treffe blink allerede i dag. Vinen er klar, lys og rød på fargen og dufter av de samme fruktene som vinen over, men her finner du også en fin mineralitet og den er noe mer strukturert enn førstnevnte. Den trenger dog ofte litt luft for å kvitte seg med eventuell fjøslukt, men dette er verdt å vente på. Da får du en nydelig, fruktdreven og leskende vin som rett og slett er helt magisk. Drikk for seg selv eller til helstekt kylling eller and. Eller hva med et stykke mangalitzagris med ovnsbakte høstgrønnsaker og sjysaus til?

Drikk nå eller lagr i 2-7 år:

Marcel Lapierre Morgon 2023

Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol

349,90,-

Du har ikke drukket Beaujolais før du har smakt noe fra Lapierre. Denne Morgonen er inne på overraskende mange pol, så her kan du treffe blink allerede i dag. Vinen er klar, lys og rød på fargen og dufter av de samme fruktene som vinen over, men her finner du også en fin mineralitet og den er noe mer strukturert enn førstnevnte. Den trenger dog ofte litt luft for å kvitte seg med eventuell fjøslukt, men dette er verdt å vente på. Da får du en nydelig, fruktdreven og leskende vin som rett og slett er helt magisk. Drikk for seg selv eller til helstekt kylling eller and. Eller hva med et stykke mangalitzagris med ovnsbakte høstgrønnsaker og sjysaus til?

Joys har en master i litteraturvitenskap hvor hun skrev om mat og vin i litteraturen. Ellers er Joys utdannet vinkelner ved Kulinarisk akademi (2015) hvorpå hun ble kåret til årets smaker i 2015.