Sommerens bobler utenom det vanlige

Om ikke det var nok feiring i mai, følger også juni bra opp i festivitasens tegn. Her kommer det vitnemålsutdelinger, sommeravslutninger og grillfester slag i slag i kalenderen. Og du trenger kanskje noe å skåle med, så vel som en passende vert/vertinne-gave. Ukens spalte handler derfor igjen om bobler. Men vi går utenfor den tradisjonelle boksen med Champagne, Cava og Cremant. Isteden blir det britiske topp-kvalitetsbobler og noen overraskende, megadeilige italienske dråper for en hyggelig pris.

Dette bør fungere i de fleste fora, fra 18-19-åringens vitnemålsfeiring til farvelfester for ansatte som har jobbet samme sted i flere titalls år. Og så vil de også åpenbart fungere som gaver til de samme menneskene, eller som deilig lesk i eget glass. 

Drikk nå: 

Terre dei Buth Spumante Brut Bianco Special Cuvée 

Bestillingsvare
Pris: 189,90,-

Dette er første gang jeg omtaler Glera-druen i denne spalten. Rakkeren er vanligvis råvaren i alle dårlige proseccoer du noensinne har drukket. Men hei, ispedd en desj Chardonnay, og laget av akkurat denne produsenten, er den jo ganske så deilig. Syren er god (og alt annet enn sødmefull standard-prosecco), frukten fyrrig og ettersmaken lang. Gled deg til både fersken, sitrus og honningmelon i smaksprofilen. Denne er til og med trygg å servere til husets hipster. Drikk på fest eller til deilig antipasti.

Drikk nå eller lagr i 2-5 år:

Lyme Bay Classic Cuvée Brut 2018

Basisutvalget kategori 5
Pris: 379,-

Fra Devon i England, kommer denne deilige vinen. Som mange andre artsfrender fra samme øy, er dette en høykvalitets musserende. Jordsmonnet egner seg godt for de klassiske Champagnedruene, så disse Pinot- og Chardonnayklasene har kost seg på britisk jord. Resultatet blir deilige, kremede bobler, en eplete og digg frukt, god syre og nok av autolysepreg i finishen. Drikk til det du ellers ville ha gått i Champagnehyllen for, eller bare for seg selv. Men aller helst bør vinen nytes sammen med en løyromtoast eller noen blinis med ekte størkaviar, så er festen i gang.