(+) Store flasker til den store festmåneden

I helgen går vi inn i årets andre måned. En måned som for mange ofte bare er en blåkopi av sireskjortetilstandene fra januar. Her har du både spart på penger og kalorier. Veldig fornuftig, men fryktelig kjedelig, er det ikke?

For min del, er februar høytid. Og som den feireren jeg er, lar jeg ikke noen anledninger gå fra meg. For tenk, her kommer morsdag, valentinsdag, fastelaven og ikke minst, undertegnedes bursdag som perler på en snor. Det blir mange anledninger til både digge dråper og digge retter. Mange av dem er småskalafeiringer innad i familien, slik som morsdag og valentin, mens bursdagen på den andre siden, blir perfekt for mange. Min plan er å kjøpe inn en mengde magnums som kan gå til flere typer retter, slik at man slipper å stresse med å få smakt alt fra småflasker», men at man faktisk rekker å nyte hvert glass uten å gå glipp av neste vin ut.

Og du trenger jo ikke å faktisk ha bursdag for å invitere til fest. Det er lov selv uten at noen fyller år. Denne gangen får jeg for mange gjester til å ha en skikkelig sitte-ned-middag, så tenker heller å klinke til med masse småretter som kan kjøres ut på brett. Tenk østers, løyromtoast, tartar, krustader med sikrogn, kaviar. Og kanskje noe ost, og noe søtt som Madeleinekaker og caneles du bare kan sirkulere rundt med for å gjøre gjestene både mette og fornøyde?

Da er det greit å gå for store flasker med Champagne og noe hvitt. Min anbefaling er disse to kameratene, da vil du treffe det brede utvalget av retter, så vel som folks preferanser fra det klassiske til det naturlige.

Drikk nå:

Charles Mignon Premium Reserve Brut
Basisutvalget kategori 5/6
723,90,- for 1,5 liter

Denne Champagnen har fine bobler, rund, god og kremet munnfølelse. Og med en perfekt balanse av frukt og syre, er dette en strålende altmuligvin. For en ok pris kan du skjenke rause glass mens gjestene dine mumser på snacken din. Spesielt rettene med ulike former for kaviar og toastede elementer vil være venn med denne vinen.

Drikk nå:

Tomassetti Vino Bianco
Bestillingsutvalget, inne på to pol
299,90,- for 1,5 liter

Italiensk hvitvin, sa du kanskje med skepsis nå? Og til en så lav pris? Ikke la deg skremme, dette er vinen alle vil like. Den er passe cloudy, har en fin gultrønn farge og dufter superfruktig av Granny-Smith-epler, sitrus og noe tropisk. Den og har en god munnfølelse, og er absolutt ingen lettvekter. Syren kan hamle opp med selv den tykkeste smørsausen, og denne er også helt strålende å drikke på egenhånd. Og med behagelige 11,5%, kan du gjøre det hele natten.