Vin og mat
Snop fra novemberlanseringen
Da var det tid for årets siste nyhetslansering. Det kommer strengt tatt tre lanseringer til, men med mindre omfang da det er snakk om spesiallanseringer.
Publisert
Sist oppdatert
Uansett- I går kom det altså en bråte med herlig vin og ikke mindre enn 270 varelinjer med juleøl. Sistnevnte kommer jeg tilbake til når vi nærmer oss høytiden i større grad. Men ja, hvor skal man begynne med alle de andre herlighetene?
Jeg har svaret. La oss gå til Piemonte. Jeg ser at jeg har skrevet alt for lite om dette magiske, klassiske området i det siste. Hvorfor? Det forstår jeg ikke, men samtidig kunne det ikke passet bedre nå. Nå når storviltet er på vei inn fra landets jegere, du fortsatt får fatt i steinsopp, og vintertrøffelen er på sitt beste. Og det fra det samme området som vinen. Vi vet jo at det som vokser sammen, passer sammen. Så. Finn frem en magisk Nebbiolo og bruk sparepengene på nevnte trøffel. Denne uken vil du også se at nevnte drue ikke bare trenger å spares til de mest komplekse middagsrettene. Men at de florale variantene fint fortjener å bli drukket oftere enn som så.
Drikk nå eller lagr i 5+ år:
Scarzello Langhe Nebbiolo 2022
Bestillingsutvalget, inne på fire pol
412,-
Det er jo bare to druer som kan ha en så vakker, transparent rødfarge som dette. Men der den andre (i form av Pinot Noir) er lav på tanniner, kan den lyse fargen hos Nebbioloen lure de fleste. Men som jeg skrev innledningsvis, utelukker dette likevel ikke det å bare kunne nyte et glass av denne vinen uten mat. Vær klar for en herlig duft av rød kjernefrukt, anis og fioler. Gode, men ikke for ekstreme tanniner. Fantastisk konsentrasjon og fin syre. Denne enklere» varianten tåler flere år i kjelleren, men var gøy og leken å drikke i dag også. Så, kjøp noen flasker til hurtig konsum, og noen du kan modne videre i kjelleren.
Drikk nå eller lagr i 2-15 år:
Scarzello Barolo Vigna Merenda 2020
Bestillingsutvalget, inne på to pol
929,60,-
Om du likte den forrige vinen, vil du elske denne. Her er det absolutt en sammenheng mellom pris og kvalitet, der du mer enn dobler begge deler. Og det fra allerede et ganske så høyt nivå. Vinen har mange av de samme aromaene, slik som kirsebær og fioler både på nesen og på smak. I tillegg må konsentrasjonen strengt tatt defineres som magisk, da smakene er så tette at det egentlig er utrolig at man kan lage så komplekse viner. Og med fem år på baken, har den allerede begynt å få noen deilige modningsaromaer. Men denne vinen kan fortsatt modnes lenge.
