(+) Rødvin, noen?

Nå har det kanskje vært litt mye hvitt, bobler og oransjevin i monitor i det siste? For hvor blir det av rødvinene undrer du kanskje på?

Det gjorde jeg også, forrige helg når regnet bøttet ned hele lørdagen. For det som kan kurere en grå regnværsdag er jo nettopp ofte et glass rødvin. Men det trenger ikke nødvendigvis å være tungt av den grunn! Eller kanskje det er nettopp det du vil ha? Jeg er ikke vanskelig å be, og skriver derfor om begge deler.

Jeg har vært så lur å spare på noen flasker fra novembers Beaujolais noveau-slipp og vil i den sammenhengen nevne en produsent jeg ikke har snakket så mye om før: Dom. De la Cadette. Deres bojo novo var akkurat det jeg trengte for at helgen skulle bli god. Men om de er tomme for akkurat denne vinen, vil jeg anbefale deg et gjenhør med artikkelen min fra november for å finne andre favoritter. Alternativt å prøve en av Dom. De la Cadettes vanlige» cuveer. Her leverer de på topp både av røde og hvite, der deres Chablis som heter Soeur Cadette er spesielt god.

Men rødt, var det ikke der vi var? Og kanskje du vil ha litt viltkjøtt til i samme slengen? Da kommer en av mine favoritt-lagrings-volumviner gjennom tidene frem. E. Guigal holder til i Rhône, og finner ikke akkurat opp kruttet når han lager vin, Men de leverer alltid kvalitet. Og alltid gode viltviner. Denne her har de ofte på tax-free ’en, og man bør uansett alltid ha en kasse stående til modning i kjelleren, slik at man kan finne seg noe med litt alder uten at det koster skjorten. For om du får modnet disse her et par år, har dine beskjedne 200 kr pr flaske sjeldent smakt bedre.

Drikk nå:

Cadette Beaujolais Nouveau 2024
Bestillingsvare, inne på to pol
264,90,-

Vinen er lett, lyserød og nydelig på fargen. Det samme må man si om nesen, der rødbærsfrukten hopper ut av glasset. Den har god syre, saftig frukt og overraskende lang ettersmak. Drikk for seg selv, til antipasti eller lette anderetter.

Drikk nå eller lagr i 2-10 år:

Guigal Côtes du Rhône Rouge 2021
Basisutvalget,
199,90,- for 75cl og 448,- for magnum

Druemiksen består av om lag like mengder Syrah og Grenache, ispedd litt Mourvèdre. Vinen er dyp, rød på fargen, dufter intenst av blåplomme, krekling, lær og noe krydret. Vinen har gode tanniner og følger fint opp fruktbildet også på smak. Allerede nå etter fire år har vinen begynt å få noen behagelige modningsaromaer, men som sagt, bare vent til den er enda mer utviklet! Drikk til hjort, vestlandslam eller reinsdyr.

Joys har en master i litteraturvitenskap hvor hun skrev om mat og vin i litteraturen. Ellers er Joys utdannet vinkelner ved Kulinarisk akademi (2015) hvorpå hun ble kåret til årets smaker i 2015.