Klar for å gå utenfor boksen?

Og inn i pappvinen? Ja, du leste rett. Det er jo ikke ofte jeg skriver om BiB (Bag in Box). Det skjer vel maks en gang i året, og rundt denne tiden, om jeg ikke husker feil. For det er jo mye som er feil med BiB, men brukt på rett måte kan det og være en topp løsning når man er mange gjester, eller skal bære langt og pakke praktisk. For alle som har dradd med seg fire vanlige vinflasker opp på en fjelltopp, eller prøvd å plassere dem sikkert i baugen på en båt, vet jo at det kan være ganske stressende. Så i dag slår jeg altså et slag for de gode pappvinene, brukt på rett måte.

Da er det to tommelfingerregler du må følge. Sjekk tappedato på kartongen. Den bør ikke være for gammel. Man modner ikke vin på papp, for å si det sånn. Dette er ferskvare, også i uåpnet emballasje. Den andre regelen er, at du faktisk må konsumere vinen innen rimelig tid etter åpning. Da jeg i tenårene gikk og smugsmakte på BiB-en mamma alltid hadde stående i kjøkkenskapet, var jeg bombesikker på at jeg aldri, noensinne kom til å like rødvin. For den hadde fått stått og modnet seg i romtemperatur ikke bare i ukesvis, men kanskje så mye som måneder. Det er fælt. Så ikke gå hit. Drikk opp kartongen i løpet av fellesferien, og ha den gjerne i kjøleskapet store deler av tiden, så får du en god opplevelse. Og om du har en god slant igjen på slutten av ferien, kan du helle det over på en tett flaske og spare det til matlaging.

Ukens anbefalinger er tre florlette sommerviner som vil passe til alt fra bålbrenning til rekefest. Kos deg, og god sommer!

Drikk nå:

Leitz Riesling Trocken 2024
Basisutvalget kategori 5,
464,90,-

Nesten hver gang noen spør meg om en Bib-anbefaling, svarer jeg denne. Leitz har levert jevn og god kvalitet på boks i en årrekke. Dette er den ultimate sommervinen. Frisk og fruktig riesling alle i alle aldre (over 18 vel å merke) vil sette pris på. Og riesling + sjømat er som dere vet = sant.

Drikk nå:

Studio by Miraval Rosé 2024
Basisutvalget, kategori 5/6
599,90,-

Litt opp i pris fra rieslingen, men hallo for en god vin! Der årets tapping på flaske, fort forsvant fra de fleste pol, er det fortsatt flust av denne Bib-en igjen. Den funker for så vidt også fint til nevnte rekefest, men her kan du grille noe digg, villfanget laks, eller slenge på svinekotelettene og fortsatt få en god match. Eller bare lese bok og ta deg et glass i hengekøyen.

Drikk nå:

Cruzado Garnacha 2024
Basisutvalget, kategori 4/5
459,90,-

En frisk og fruktig spansk rakker. Om du egentlig vil ha noe eiket, må du velge en annen vin. Men for alle som liker saftige, leskende og fruktdrevende rødviner du gjerne kan servere lett avkjølt, er dette vinen for deg. Den vil klare alle typer grillmat, fra kylling til entrecôte. Så da er vel sommeren i boks, om det er lov å si?