Hva skal du drikke når sommerværet motarbeider deg?

I skrivende stund høljer det ned i Bergen. Gradestokken viser 12 grader, noe som likegodt kan forekomme på St. Hans som på julaften. Håper bare dette ikke er et tegn på hvordan sommeren videre kommer til å bli.

Men- om det er slik juni og juli vil forløpe seg, har jeg i det minste noen gode vintips som passer dette merkelige hybridværet som minner mer om høst enn årets første sommermåned.

Jeg liker i alle fall uansett å drikke lette viner, men ikke i form av florlette roséer eller hvitvin. Man må skru opp smaksvolumet noe. Da skal dere få gjøre det motsatte av det jeg har bedt dere om de to siste ukene. Nemlig å kjøpe en intens rosévin fra 2022, ikke 2024. Fra en av Piemontes beste vinmakere får du en nydelig rosé laget på druen Barbera. Den er akkurat mørk nok til å varme en hutrende kropp, så vel som fruktig nok til å minne deg på at det faktisk er sommer, i det minste om du ser på kalenderen.

Og så er det for de dagene det blåser i tillegg til å bare være vått og kaldt. Da må man skifte til rødvin. Turen går igjen til California. Denne var rett og slett for digg til å ikke omtale.

Så, god sommer» fra regntunge Bergen!

Drikk nå:

Selezione di Luca Roagna Piemonte Rosato
Bestillingsutvalget, inne på 10+ pol
149,90,-

Mørkerosa som et modent markjordbær gir jo fargen deg litt sommerstemning. Vinen dufter digg av noe floralt og modne, røde bær, i samme stil som rødviner laget av Barbera gjør. Den er frisk, har god syre, men også en fin munnfølelse som luner» godt. Drikk til ovnsbakt kylling, svin eller helstekt ørret.

Drikk nå eller lagr i 2-7 år:

Ernest Vineyards Sonoma Coast Pinot Noir 2023
Bestillingsutvalget, inne på seks pol
399,90,-

Vinen er lys, rød og lekker på fargen. Den har vært innom både gamle og nye eikefat (og det må jo være lov på en uværsdag?), men er først og fremst frukt- og floraldrevet. Tenk fløyelsmyke tanniner, smak av plommer, bjørnebær og fioler i skjønn harmoni. Drikk for seg selv foran (ute)peisen eller sammen med småvilt eller and.