Disse vinene passer godt til høstferiehygge

Uansett om du nå går inn i din siste, eller første helg av høstferien, fortjener du et glass vin. Du fortjener å legge beina høyt, fyre i peisen og bare puste rolig ned i magen.

Da fortjener du også viner som er herlige, med mange fine lag. Men uten at de er støyene. Du vil ha fløyelsviner når du virkelig skal slappe av og nyte samtidig.

Tilfeldigvis kan jo sike viner også passe særs godt til det du har funnet i skogen i ferien. Og ja, da tenker jeg på kantarellene, steinsoppene. Riskene. Traktkantarellene. Forrige uke leste jeg til og med en artikkel i BT om at sopp er en av matvarene som holder cellene dine unge, så nå har du en ekstra grunn til å hygge deg med nevnte råvare. Og med vinen, da det å ha et godt liv, også er med å forlenge levealderen. Så lenge man ikke tar helt av på konsumet da. For uten en form for måtehold blir resultatet motsatt.

Men nok om det.

Jeg vil at du skal unne deg to ganske så herlige fløyelsviner denne helgen. Begge er laget på de klassiske Burgund-druene, men den hvite varianten er fra England. Og igjen bekrefter dette vinlandet at produktene som kommer fra dem, klarer å gå moderlandet» i næringen når det kommer til kvalitet på Chardonnayene. Dette rett og slett himmelsk godt.

Og så har jeg tatt med en herlig, fruktdreven Pinot Noir til alle som synes det har blitt litt for mange uker siden sist.

Drikk nå eller lagr i 2-7 år:

Simpsons Gravel Castle Chardonnay 2024
Basisutvalget, kategori 3/4
249,-

Vinen er nydelig, gul og dufter klassisk fransk (!) Chardonnay. Så gode har altså disse engelske dråpene blitt. Den er lang, kompleks, eplete, og smørete. Alt man vil ha, rett og slett. Og hallo, denne prisen er heller ikke noe å si på for en så herlig vin. Drikk til kantarelltoast med smørstekt brød eller risotto med kylling. Eller, om du tar ferien ved sjøen: drikk til årets første hummer.

Drikk nå eller lagr i 2-10 år:

Cyprien Arlaud Oka Bourgogne Rouge 2023
Basisutvalget, kategori 5/6
400,-

Dette er en ung og frisk Pinot fra Burgund. Du må hjelpe den litt i gang med en tur innom karaffelen en drøy time. Men da får du den perfekte symbiosen av frukt og kompleksitet. Dette er ung Pinot på sitt beste. Drikk til steinsopprisotto med trøffel, eller kombiner steinsoppen din med and og en lettere rødvinssaus.