(+) Gode viner til hverdagen

Nå har vi kommet så langt ut i januar at det er på tide å pause luksusen litt. Året består jo strengt tatt av flest hverdager, og selv de som er høyest oppe på skattelisten pleier ikke å ta seg råd til de mest eksklusive vinene hver gang man åpner en flaske. Og man må jo veksle litt mellom stil og nivå for å faktisk kunne sette pris på de aller edleste dråpene.

Denne ukens spalte er dermed dedikert til de litt beskjedne traverne, som alltid leverer selv om de ikke gjør så mye ut av seg i polhyllen. Det er fruktige og digge viner som hverken koster så mye eller krever for mye av deg. Du kan fint åpne dem til en vanlig hverdagsmiddag med god samvittighet.

Turen går først til Tyskland. Produsenten her er uansett fin å følge med på, også i de øvre priskategorier da de lager mesterlige lagringsviner så vel som den du nå skal drikke på en helt vanlig onsdag.

Om du får lyst på rødt, er det norsk-franske samarbeidet P. A Larsen alltid et trygt valg. Vinen er nevnt før i spalten, men nå var det så lenge siden sist. Server den lett avkjølt til helt vanlige svinekoteletter, så blir ikke hverdagen så grå likevel.

Drikk nå eller lagre i 2-5 år:

Kühling-Gillot Qvinterra Riesling Trocken 2023
Basisutvalget,
179,90,-

Inne på basis og til den hyggelige prisen, er jo dette nesten for godt til å være sant. For det er skikkelig godt, en real kvalitetsriesling til gi-bort-pris. Den har en fin, gulgrønn farge og dufter de klassiske rieslingtonene som sitroner, hvite blomster og noe mineralsk. Den har god syre og struktur og er derfor klar for å hamle opp med både fish and chips med masse majo, eller en wok med fett og godt svinekjøtt.

Drikk nå:

P.A. Larsen Coteaux Bourguignons 2023
Basisutvalget,
224,90,-

Når du ikke vet om du vil ha Gamay eller Pinot Noir, velger du denne. Med hhv 40/60 av disse druene, får du det som egentlig fremstår som en ekstra leskende Burgund. Ikke feil det, er det vel? Vinen er lys, rød på fargen og dufter digg og fruktig. Den er leskende og smaker markjordbær, røde steinfrukter og noe floralt. Drikk som sagt til helt vanlige svinekoteletter, eller hva med å unne seg et enkelt andelår eller til og med et stykke torsk? Denne vinen vil klare alle disse alternativene. En flaske eller tre i bakhånd til enhver tid er derfor å anbefale.